एफडीए ने नए गैर-पोषक चीनी विकल्प नियोटेम को मंजूरी दी

खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने आज मांस और पोल्ट्री के अलावा विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों में सामान्य प्रयोजन स्वीटनर के रूप में उपयोग के लिए एक नए स्वीटनर, नियोटेम को मंजूरी देने की घोषणा की।नियोटेम एक गैर-पोषक, उच्च तीव्रता वाला स्वीटनर है जो माउंट प्रॉस्पेक्ट, इलिनोइस की न्यूट्रास्वीट कंपनी द्वारा निर्मित किया जाता है।

अपने खाद्य अनुप्रयोग के आधार पर, नियोटेम चीनी की तुलना में लगभग 7,000 से 13,000 गुना अधिक मीठा होता है।यह एक मुक्त बहने वाला, पानी में घुलनशील, सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जो गर्मी स्थिर है और इसे टेबलटॉप स्वीटनर के साथ-साथ खाना पकाने के अनुप्रयोगों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।उपयोग के उदाहरण जिनके लिए नियोटेम को मंजूरी दी गई है, उनमें पके हुए सामान, गैर-अल्कोहल पेय (शीतल पेय सहित), च्यूइंग गम, कन्फेक्शन और फ्रॉस्टिंग, जमे हुए डेसर्ट, जिलेटिन और पुडिंग, जैम और जेली, प्रसंस्कृत फल और फलों के रस, टॉपिंग और सिरप शामिल हैं। .

एफडीए ने 2002 में उपयोग की कुछ शर्तों के तहत खाद्य पदार्थों (मांस और पोल्ट्री को छोड़कर) में सामान्य प्रयोजन स्वीटनर और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग के लिए नियोटेम को मंजूरी दे दी। यह गर्मी स्थिर है, जिसका अर्थ है कि बेकिंग के दौरान उच्च तापमान पर उपयोग किए जाने पर भी यह मीठा रहता है , जो इसे पके हुए माल में चीनी के विकल्प के रूप में उपयुक्त बनाता है।

नियोटेम की सुरक्षा का निर्धारण करने में, FDA ने 113 से अधिक पशु और मानव अध्ययनों के डेटा की समीक्षा की।सुरक्षा अध्ययन संभावित विषाक्त प्रभावों, जैसे कि कैंसर पैदा करने वाले, प्रजनन और तंत्रिका संबंधी प्रभावों की पहचान करने के लिए डिज़ाइन किए गए थे।नियोटेम डेटाबेस के अपने मूल्यांकन से, एफडीए यह निष्कर्ष निकालने में सक्षम था कि नियोटेम मानव उपभोग के लिए सुरक्षित है।