उत्पादों
नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोक्लोन स्वीटनर / एनएचडीसी का प्राकृतिक स्वीटनर
आवेदन
- मिठास बढ़ाने वाला
एनएचडीसी में कुरकुरा स्वाद, लंबे समय तक रहने वाला स्वाद, उच्च मिठास है, इसका एक मजबूत सहक्रियात्मक प्रभाव होता है जब इसका उपयोग अन्य कृत्रिम मिठास जैसे कि एस्पार्टेम, सैकरीन, एसेसल्फेम पोटेशियम और साइक्लामेट के साथ-साथ जाइलिटोल जैसे चीनी अल्कोहल के साथ किया जाता है।एनएचडीसी का उपयोग इन मिठासों के प्रभाव को बढ़ाता है;अन्य मिठासों की कम मात्रा की आवश्यकता होती है, और लागत कम हो जाती है।जूस पेय पदार्थ, दूध पेय, वाइन, बेकरी उत्पाद आदि में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। - आहार अनुपूरकों के लिए स्वीटनर
एनएचडीसी एक कम कैलोरी वाला स्वीटनर है, और कुछ शारीरिक गतिविधियां भी करता है, जैसे एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि, कोलेस्ट्रॉल और रक्त ग्लूकोज में कमी।यह वैकल्पिक स्वीटनर के रूप में कार्यात्मक खाद्य पदार्थों, स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों और आहार अनुपूरकों के लिए विशेष रूप से लागू होता है। - फार्मास्यूटिकल्स के लिए कड़वाहट मास्किंग
फार्मास्युटिकल कंपनियों ने पाया कि एनएचडीसी अपनी मिठास सीमा से नीचे भी कड़वे रिसेप्टर को बांध सकता है, और टैबलेट या सिरप के रूप में फार्मास्युटिकल दवाओं की कड़वाहट को कम कर सकता है।एनएचडीसी का उपयोग पशुओं के चारे के लिए भी किया जा सकता है।जब एनएचडीसी सोडियम सैकरीन के मिश्रण में इसका उपयोग करता है तो यह मिठास को 40% से अधिक बढ़ा सकता है, लेकिन मीठे स्वाद को अधिक शुद्ध बनाने के लिए सैकरीन के कड़वे स्वाद को भी छुपा सकता है, और लागत कम हो जाती है। - भोजन का स्वाद/स्वाद बढ़ाने वाला
एनएचडीसी का स्वाद माल्टोल और एथिल माल्टोल के समान है, और यह अन्य स्वाद घटकों के साथ महत्वपूर्ण सहक्रियात्मक प्रभाव पैदा करता है।जमे हुए दूध उत्पादों, कैंडीज, पुडिंग, फलों के रस, गैर-अल्कोहल पेय, मसाला जैम, च्यूइंग गम आदि में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
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