उत्पादों
एडवांटेम/एडवांटेम चीनी/एडवांटेम का उच्च तीव्रता वाला स्वीटनर
एडवांटम गुण
- सुक्रोज से 20000 गुना अधिक मीठा
- स्वाद सुक्रोज की तरह ही ठंडा और शुद्ध है
- उच्च स्थिरता, चीनी या एल्डिहाइड स्वाद यौगिकों को कम करने के साथ कोई प्रतिक्रिया नहीं, कोई गर्मी नहीं, सुरक्षित चयापचय, कोई अवशोषण नहीं।
- यह मधुमेह रोगियों, मोटापे के रोगियों और फेनिलकेटोनुरिया रोगियों के लिए उपयुक्त है।
आणविक सूत्र: C24H30N2O7H2O
एडवांटम एप्लीकेशन
एडवांटेम का उपयोग टेबल टॉप स्वीटनर के रूप में और अन्य चीजों के अलावा कुछ बबलगम, स्वादयुक्त पेय, दूध उत्पाद, जैम और कन्फेक्शनरी में किया जा सकता है।
उत्पाद सुरक्षा
मनुष्यों के लिए एडवांटम का एफडीए स्वीकार्य दैनिक सेवन 32.8 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन (मिलीग्राम/किलो बीडब्ल्यू) है, जबकि ईएफएसए के अनुसार यह 5 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन (मिलीग्राम/किलो बीडब्ल्यू) है।
खाद्य पदार्थों से अनुमानित संभावित दैनिक सेवन इन स्तरों से काफी नीचे है।मनुष्यों के लिए NOAEL EU में 500 mg/kg bw है।अंतर्ग्रहण एडवांटेम फेनिलएलनिन बना सकता है, लेकिन एडवांटेम का सामान्य उपयोग फेनिलकेटोनुरिया वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण नहीं है।टाइप 2 मधुमेह रोगियों पर भी इसका कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है।इसे कार्सिनोजेनिक या म्यूटाजेनिक नहीं माना जाता है।
सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट ने एडवांटम को सुरक्षित और आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता दी है।
